川菜大王的年货礼盒,年夜饭就靠它了
2019-11-17

    -----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----

    

    

    北京人都知道的川菜馆子

    出了一系列年货礼盒

    简直是咱们厨渣的救星

    既有各种腊味招牌食材

    还有一目了然的操作过程

    即使是厨艺小白

    也能简单的做出一桌年夜饭大餐

    

    

    让你秒变厨神的年货礼盒

    眉州东坡出品眉州东坡大家一定很熟悉了,但他家的年货礼盒可能还有很多人不知道。今年的也开卖啦!很适合囤起来过年吃。

    6种礼盒可选一共有6种礼盒,价格100元-400元不等,分别包含有【眉州东坡香肠】、【眉州东坡五花腊肉】和【眉州东坡五花酱肉】等十来种食材,都是他家的人气腊味和招牌硬菜。

    自带教程教你变大厨即使是厨房小白也不用担心,每份礼盒里,除了食材,还有操作简便的全套教程,只要按照说明的跟做做就行啦。

    

    有了这个礼盒,很简单就能做出一顿很像样的年夜饭,最贵的礼盒会员价也才388元,我终于可以摆脱厨渣、进阶厨神啦。

    

    

    

    教你简单的做一桌年夜饭

    主打川式腊味年货

    他家年货礼盒涵盖了各种品类的食材,今年主打的是四川风味的“腊味系列”,真空密封独立包装的腊味们,吃起来可操作性也极强,基本上只需要一口锅和一把菜刀就行。

    

    作为京城川菜界的老大哥,眉州东坡的腊味自然是颇为讲究的,全都是封闭风干360小时而来,不添加色素、淀粉和香精,出厂前还会人工再次检查一遍。除了常见的腊肠和腊肉,还有酱肉、腊麻鸭和腊猪头肉。

    

    -腊肠自制煲仔饭-

    不想费时间炒菜,煮一锅饭就OK,全程不需要任何技术。比平常煮饭多放些水,除了铺一层腊肠再放些青豆和爱吃的配料,懒人版煲仔饭就差不多成了。

    

    喜欢重口的就多放点酱油,香软的米饭浸透了腊肠的油香,看起来好像是热量炸弹,那也得多吃几口!

    

    

    

    如果想吃的更丰富些,在焖米饭前在闷锅的锅底抹上一圈黄油,出锅后还能收获一片的锅巴,真值!

    

    -切开就能吃的腊麻鸭-

    

    【腊麻鸭】操作就很简单啦,直接切一切马上开吃。鸭肉肉质紧实,味道浓郁有嚼劲,直接当下酒菜,或者煲粥喝都不错。

    -腊肉自己炒着吃-

    个人最喜欢的就是阿加腊肉了。可以根据个人喜好选择更瘦一些的【后腿腊肉】或偏肥一些的【五花腊肉】。

    

    后腿腊肉精选后腿二刀的部分,这个部位也叫臀尖,是猪身上最嫩的部位。后退腊肉肥廋各一半,瘦肉细致柔软,肥肉透亮光滑。

    

    五花腊肉看起来有些肥,但吃起来丝毫没有油腻感,这个部位简直是爆炒类食材的绝配,仅需辣椒就可以充分增香。

    

    

    在家做腊肉炒菜也是有无穷的发挥空间,冬天的蔬菜脆嫩,切些腊肉一起炒,都能激发各自的长处。辣椒和菜花自不必说,如果能买到菜苔和豌豆尖,随便炒炒,端上桌就得被清盘。

    

    还有这些餐厅同款招牌菜-人气爆品香肠-

    香肠这种东西真是怎么做都好吃。礼盒里有两种口味,分别是鲜香和麻辣。在家做只需蒸30-45分钟取出装盘就行。蒸好的腊肠切的厚一些,再来个精美的摆盘,撒上几粒花生,搞定!

    

    两种口味的腊肠最能让人一口吃回四川味的当属麻辣香肠。花椒味很浓,麻香四溢。据说对身体湿寒的朋友特别有好处。肥肉比例适中,口感扎实,同时又不会太油。

    

    【酱肉】表面呈枣红色,也是一样简便的即切即食吃法,酱肉切片肥的部分白里透光,在《风味人间》里拍一百条特写都不嫌多。

    

    -不出门吃到甜烧白-

    作为店里的招牌菜, 自己在家里做的话,操作过程简直简单到可怕,只需要连包装内的铝膜一起放入沸水中煮20分钟,放入盘中即可。如果更喜欢甜腻的感觉,可以蒸熟后再撒些白糖。

    

    

    哪怕拒绝肥肉的人,吃上一口也会路转粉。【甜烧白】不同于扣肉,主料是带皮的三线肉,大片五花肉下夹着的是红豆沙和糯米饭,色泽棕红,香糯可口。

    用冒菜底料做豪华毛血旺另外礼盒里还有各种川味底料,脑洞稍微打开一些,用【冒菜料】来做一道毛血旺也是可以实现的呢。礼盒中的冒菜料产自四川眉山,用的是非转基因的菜籽油,口感虽麻辣却不上火。在家做只需要将同等比例的水和冒菜料煮沸,淋在准备好的半熟食材上就成了。

    

    

    想要做出酒店的感觉,下料狠点就行了,午餐肉、毛肚、鸭血和肥肠层层铺好,淋好底料后放在电磁炉上加热一段时间,又一道硬菜诞生了。

    

    

    川菜大王卖了九年的礼盒

    

    卖的都是招牌款他家只有招牌菜才会入选礼盒,共有六种组合型礼盒可选:六福酱礼盒、肘子礼盒、眉州东坡香肠礼盒、东坡家宴礼盒、东坡御宴礼盒、眉州东坡有机香肠礼盒。

    可以根据自己的喜好和需求来选择购买。

    

    除了礼盒还有单品另外也还有很多特色单品系列可以选购,【福酱系列】就很适合买上几瓶回家下饭吃。

    

    

    最后提醒大家一下,还有50天就要过春节了,你,准备好了吗~

    

    

    作者丨快活

    摄影丨晴天

    

    

    购买提示· 眉州东坡各线下门店和天猫旗舰店均可购买

    · 咨询热线:4008-527-527

    

    

    商品信息产品名:东坡家宴礼盒

    

    购买方式:

    眉州东坡酒楼各门店

    眉州东坡天猫官方旗舰店

    电话:010-4008527527

    售价:

    东坡家宴礼盒-308元(会员价-268元)

    东坡御宴礼盒-446元(会员价-388元)

    眉州东坡香肠礼盒-200元(会员价-174元)

    六福酱礼盒-66元(会员价-58元)

    东坡肘子礼盒-112元(会员价-98元)

    眉州东坡有机香肠礼盒-538元(会员价-468元)